Les biotechnologies bleues : du génie génétique au génie enzymatique ou fermentaire
Éditeur: Iste éditions
2023186 pagesISBN 9781784059743
Format: BrochéLangue : Français
Une présentation du concept de biotechnologie bleue, appliquée aux organismes aquatiques d'origine animale ou végétale. Ce dernier transforme les ressources biologiques en produits destinés à l'alimentation humaine et animale, à l'instar des poissons transgéniques.
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