L'inventaire du patrimoine culinaire de la France. Vol. 01. Nord-Pas-de-Calais : les produits et les recettes de la région
Éditeur: Albin Michel
1994319 pagesISBN 9782226069757
Format: ReliéLangue : Français
74 produits traditionnels et de fabrication artisanale sont répertoriés et font l'objet d'une fiche rangée selon différentes catégories : bière, charcuterie, produits de la mer. Un guide d'adresses permet de se procurer ces produits.
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