Sushi

Un livre et tout le matériel nécessaire pour réaliser des sushis faits maison !

Dans le livre :

Les techniques expliquées en pas à pas : cuisson du riz à sushi, confection des sushis, roulage des makis

Les recettes :

- Sushis de saumon

- Sushis de crevettes

- Sushis à l'omelette façon japonaise

- Sushis de Saint-Jacques

- Sushis de cabillaud, chutney de mangue

- Sushis de légumes croquants

- Sushis coeur au saumon fumé

- Sushis aux oeufs de saumon

- Makis au saumon, mangue et graines germées

- Makis au safran, thon et tomate

- Makis roses betterave-daurade

- Makis maquereau-orange

- Makis au surimi, pomme et estragon

- Makis poivron-chèvre

- Makis foie gras-figue

- Makis noix, comté et pomme

- Makis étoile haricots verts-surimi

- Makis en feuille de riz au crabe, avocat et menthe

- Makis en feuille de riz crevette-asperge

- Makis saumon fumé-courgette

- California makis saumon-avocat

- California makis au crabe

- California makis au poivron, truite et pois gourmand

- California makis végétariens

- Futomaki au canard

- Temakis daurade-ananas

- Makis banane-coco