Quand les invités sont partis, le

réfrigérateur se remplit... de restes ! Ne pas

jeter, d'accord, mais quoi faire avec ? Si certains

plats de la veille sont encore meilleurs réchauffés,

d'autres méritent quelques transformations

pour être encore plus agréables à resservir. Le

principe selon lequel «rien ne se perd, rien ne se

crée, tout se transforme» s'applique aussi en

cuisine. Cet ouvrage rendra un grand service

aux personnes embarrassées par toutes sortes

de restes en proposant des recettes faciles, créatives,

savoureuses, et forcément économiques !