Les barres choco

Mode d'emploi

Mode d'emploi Découper les gaufrettes ou toute autre base croquante à l'aide de l'emporte-pièce. Faire chauffer de la crème et y ajouter du chocolat pour avoir une belle ganache. Couler un peu de ganache dans les empreintes des moules, mettre un rectangle de gaufrette et alterner ainsi les couches. Finir avec une fine couche de chocolat fondu. Faire prendre au congélateur puis démouler sur une grille. Enrober les barres de chocolat fondu, laisser durcir le glaçage et croquer !

Les recettes

3 techniques

1- Coque en chocolat dans le moule

meringue, shortbread & caramel, ganache framboise...

2- Tout chocolat

chocolat & M&M's®, gavotte et chocolat blanc...

3- Enrobées

tout praliné, noix de coco et chocolat au lait, amandes pistaches...