Spécialiste en nutrition, l'auteur donne des conseils pour choisir son régime, pallier les inconvénients de l'âge et des indications concernant le b.a.-ba de l'alimentation. Il aborde les solutions au cas par cas pour maigrir : le régime en cas d'ostéoporose, à la ménopause, le régime masculin et le régime des seniors.