À l'heure où les éoliennes font leur apparition dans le paysage qui nous entoure, n'est-il pas permis de se demander quel rôle le vent a joué dans le passé au Québec ? L'étude intitulée Quand le vent faisait tourner les moulins se veut une réponse à cette question. Elle retrace d'abord l'origine du moulin à vent et l'importance qu'il a connue dans le monde occidental. Elle propose ensuite à l'amateur d'histoire et d'architecture traditionnelle une vue d'ensemble de la meunerie à vent au Québec, depuis le milieu du XVIIe jusqu'au début du XXe siècle.