Les aliments courants considérés dans cet ouvrage peuvent surprendre non seulement par leurs vertus thérapeutiques, mais aussi et surtout par l'ampleur de leurs indications thérapeutiques. Ainsi, l'ail par exemple est, entre autres, antihypertenseur et anticancéreux. En plus d'être antioxydant, le citron intervient dans de multiples domaines allant de l'ORL à la gastro-entérologie...