Reçu docteur en 1815, François-Louis Poumiès de La Siboutie s'installe dans la capitale. Au souvenir de ses expériences hospitalières, il associe des anecdotes mondaines et des rencontres singulières favorisées par sa longue carrière, ainsi que le récit des événements dont il est le témoin de la fin de l'Ancien Régime à Napoléon III.