L'objectif de ce travail est d'évaluer la croissance et la qualité bouchère des taurillons « Aberdeen Angus » engraissés dans les conditions Tunisiennes. Le suivi croissance a été réalisé sur 35 taurillons pendant 2 mois à un âge moyen compris entre 7 et 8 mois. La ration était composée de concentré commercial « Alco 5 » et de paille de blé...