L'alimentation a un effet direct sur la santé

Ce guide de base vous donnera les indispensables

notions d'hygiène de vie et d'équilibre alimentaire pour

conserver la santé ou la retrouver.

« Comment, jour après jour, manger végétarien, équilibré

et sans carence ? Quelles sont les méthodes de cuisson

respectueuses des nutriments ? Comment pratiquer les

bonnes associations alimentaires ?... »

Les très nombreuses informations et conseils pratiques

que vous trouverez ici pour optimiser votre alimentation

dépassent largement le seul régime végétarien.

Solidement documenté, cet ouvrage à contre-courant

de bien des idées reçues nous invite à réfléchir sur les

conséquences personnelles et collectives de nos choix

en matière d'aliments.