Que manger ? Entre crise écologique et

questions de santé, cuisiner suscite parfois

plus d'inquiétudes que de plaisir. Du poisson,

oui mais lequel ? Les produits du maraîcher bio

sont-ils préférables aux productions locales ?

Faut-il être végétarien pour être un gourmand

écologique ? Les saisons concernent-elles

tous les produits ?

Cet ouvrage est le fruit d'une collaboration

entre deux experts : le WWF (association

de protection et défense de la nature)

et Euro-Toques (association de préservation

du patrimoine culinaire). Ils nous apportent

des réponses concrètes : les produits à choisir

pour préserver l'environnement et 50 recettes

délicieuses pour cuisiner responsable.

En bonus, quatre conso-guides détachables

à glisser dans son sac : poissons, produits

de saison, labels alimentaires. Pour faire

ses courses en respectant la planète !

Vive l'écogourmandise !