Vietnam

¤ 70 recettes authentiques et parfumées !

¤ Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis, par exemple

¤  De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs

70 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinée et parfumée du sud-est asiatique.

Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), galette de riz, salade de mangue verte, riz gluant au lait...

Un voyage culinaire authentique et savoureux.