Pâtisserie : master class

Éditeur: Hachette Pratique
201562 pagesISBN 9782013964111
Langue : Français
6 recettes de base pour réussir toutes vos créations :
pâte sablée, pâte brisée, génoise...
27 recettes pour régaler vos invités et vous faire plaisir :
mini-cheesecakes au chocolat blanc et noix caramélisées,
macarons au chocolat, cake marbré, roulé spéculoos
et clémentine, tarte Tatin, moelleux au chocolat
et à la framboise...
Réalisez des moelleux grâce aux cercles à pâtisserie ,
glacez vos gâteaux avec le pinceau , faites cuire vos macarons
ou vos choux sur le tapis antiadhésif et faites cuire
des fonds de tarte parfaits grâce à la chaîne de cuisson .
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