Sénégal, Mali, Cameroun, Congo,

Côte d'Ivoire, Togo, Nigeria, Gabon...

L'Afrique noire, dans son immense diversité, offre aux palais amateurs

de bonne chère, des plats savoureux et délicats qui, contrairement

aux idées reçues, peuvent être simples à réaliser dès lors que l'on dispose

des connaissances et du savoir-faire indispensables.

Plus de 60 recettes faciles à réaliser

À travers un large choix de recettes, composé entre autres des grands

classiques (tiep, yassa, mafé, saka-saka, mbongo...), les auteurs

de cet ouvrage nous accompagnent pas à pas pour réaliser le meilleur

de la cuisine africaine.

Présentation des ingrédients spécifiques à la préparation des plats

(arachide, manioc, graines de courge...), portraits légendés,

trucs et astuces, recettes étape par étape... Dans ce beau livre riche

en photos et en illustrations, la cuisine africaine se met enfin

à la portée de tous !

Et pour qu'au plaisir de la bouche se joigne celui de l'esprit et

de la vue, des proverbes, des textes, des photos et des illustrations

viennent agrémenter les recettes !