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- Mélangez les noix de Saint-Jacques avec

deux cuillères à soupe d'huile d'olive et le zeste râpé

d'un citron vert. Salez et poivrez selon votre goût.

- Confectionnez vos brochettes en enfilant

les noix de Saint-Jacques préparées sur les quatre

gousses de vanille.

- Faites cuire les brochettes de Saint-Jacques

sur un barbecue pendant 5 min.

- Servez les brochettes chaudes.

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