Umami explore les vies des habitants d'un lotissement de la

ville de Mexico, renvoyés chacun à ses propres blessures

par la disparition d'une petite fille. C'est Ana, sa grande

soeur, qui mène la danse : Ana voudrait vivre mais le poids

de la peine des adultes, l'ennui d'un été qui n'en finit pas et

son propre chagrin l'en empêchent. Aidée d'Alfonso, un voisin

anthropologue que la mort de sa femme a laissé hagard, elle

se lance corps et âme dans un projet audacieux : planter dans

l'arrière-cour de sa maison une milpa, le champ traditionnel

des communautés indiennes du Mexique. À mesure qu'elle

remue la terre, ratisse et plante, les habitants de ce drôle de

voisinage démêlent le passé, si douloureux soit-il, pour un jour

enfin renaître.

Loin des clichés sur le Mexique, Laïa Jufresa met en scène,

avec beaucoup de poésie, la vie de cette petite cour ; à l'instar

des saveurs élémentaires qui donnent leur nom à chacune

des maisons - sucré, salé, amer, acide, umami -, elle joue la

gamme des sentiments humains et donne corps à toute leur

complexité.