Tartes de fête : toutes les techniques pas à pas pour se perfectionner
Éditeur: Mango
2016127 pagesISBN 9782317014956
Format: BrochéLangue : Français
C'est vous le chef !
De délicieuses tartes... Mais plus encore !
Une méthode d'apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef.
Entraînez-vous à exécuter des techniques incontournables pour réaliser des tartes de fête (ganache, crème bavaroise, tissage de pâte, etc.) et testez vos progrès en préparant vous-même des tartes aussi belles que bonnes.
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