Manuel structuré en dossiers, avec des fiches détachables. Chaque dossier comporte les objectifs de formation visés, un dossier professionnel qui fournit une mise en situation, un cours détaillé, des activités pour appliquer les notions clés et un dossier d'examen qui permet à l'élève de mettre en oeuvre les démarches acquises et de mobiliser ses connaissances.