Si la gourmandise est un vilain défaut, elle n'empêche

pas pour autant de faire un peu de science ! Cet ouvrage

vous fera découvrir toutes les subtilités scientifiques de

vos recettes préférées et de vos péchés mignons...

Vous y découvrirez notamment :

- Qui a inventé la cuisine ?

- Comment récupérer un héritage un soir

de réveillon ?

- Peut-on vivre sans microbes ?

- Comment la conserve conserve ?

- Fumer du saumon nuit-il gravement à la santé ?

- Le gras rend-il gros ?

- Les vitamines sont-elles vitales ?

- À quoi sert de mâcher ?...

... et bien d'autres questions de science dans la cuisine

à consommer sans modération !