L'ile d'Yeu... C'est du secret de sa beauté, de la splendeur de ses paysages,

des voyages de ses marins courageux,

qu'est née une tradition culinaire

de parfums et de saveurs inégalées, une rencontre dévoilée dans ce livre.

Chaque page est un instant coloré de cette magie discrète, présente, confiée

par le photographe, ou à la lecture d'une recette aux goûts vrais... Uniques

L'océan, jamais vaingueur de cette Ile maîtresse,

a écorché les côtes, ouvert des entailles où les crigues balayées par les

vents chargés de sel abritent pousse-pieds et homards, spectateurs des

combats inhumains entre rochers et marées. Plus au large, le long des

plages, la fée des océans, l'orphie, ondule aux reflets des couleurs

magnifiques peintes par le photographe.

La salade d'araignée, les rillettes de thon, les Betchets et tartes

aux pruneaux, sont aussi le reflet d'une vie, des ans qui ont façonné un

savoir faire, transmis par des pêcheurs vaillants. Dominique Julien et

Marie D'Halluin livrent dans chaque image, chaque préparation, avec un regard

intime et fort à la fois, la poésie, l'histoire, le charme,

les mille saveurs de l'Ile d'Yeu.

Claire Benoit a semé, au détour des pages, les mots d'une invitation à la

découverte, à la contemplation, au rêve.

Un voyage aux délices marin !