L'indice français des prix des produits agricoles à la production

(IPPAP) mesure l'évolution des prix payés aux agriculteurs en

contrepartie des produits qu'ils livrent. Il est calculé chaque mois par

l'INSEE en collaboration avec le Service statistique du Ministère de

l'Agriculture (SCEES) et sa méthodologie est harmonisée avec celle

des indices similaires des autres pays membres de l'Union

européenne. La description des solutions adoptées pour les

différents produits, tant en matière de sources d'information que de

processus de calcul, permet d'illustrer la problématique des indices,

la diversité des modes de formation des prix et l'adaptation aux

mutations des filières de commercialisation.