Après un rappel des spécificités du plat historié, de sa place et de son évolution dans l'histoire de l'édition, une présentation du bulletin Le plat historié, créé par l'auteur en 2008, à travers ses numéros et ses couvertures. Elle est complétée d'index recensant les différents écrivains, artistes et artisans ainsi que les sujets abordés dans les 41 bulletins publiés.