« Des p'tits choux, des p'tits choux, toujours des p'tits choux » pourrait-on chanter en ouvrant ce livre de desserts à base de pâte à choux !

Au fil des pages, Cyrielle Thomas développe la pâte à choux sous toutes ses formes sucrées des plus simples aux plus complexes, des plus traditionnelles aux plus originales : chouquettes, éclairs aux fraises Tagada, religieuses exotiques, Saint-Honoré, profiteroles façon Mont-blanc...

La pâte à choux est complètement démystifiée avec des explications en pas à pas.

Alors à vos choux à la mode « Bulle de sucre » !