Le tampon à sablés

Mode d'emploi

Mode d'emploi Étaler la pâte sablée sur 4 à 5 mm d'épaisseur. Couvrir et réserver au moins une heure au réfrigérateur. Chausser l'empreinte en silicone souhaitée sur le manche en bois. À l'aide d'un emporte-pièce, découper des disques de pâte de 6 cm minimum, les tamponner fortement, puis mettre au four sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les recettes

Les classiques au beurre, citron-romarin, chocolat, pistache...

Les sucrés façon Oréo, chocolat poivré, façon tiramisù...

Les salés thym, olives & citron, mimolette & carvi moulu, paprika-pavot...