L'histoire d'Armin Meiwes, un informaticien allemand qui se fait connaître pour le meurtre, en 2001, de Bernd Jürgen Brandes. Cette affaire a défrayé la chronique car la victime était consentante, et l'assassin a filmé son meurtre avant de s'adonner à des actes de cannibalisme. L'auteur revient sur la vie du maître boucher de Rotenburg et livre des détails longtemps cachés au public.