Mille cinq cents noms gaulois se rapportant à l'activité économique peuvent se retrouver en France. 900 concernent des noms de lieux, 200 existent dans le français courant, 400 dans les dialectes. Ils prouvent l'importance et la variété des activités de production, comme ils démontrent celles des moyens de communication, voies d'eau et aménagements routiers.

Enfouis dans la mémoire des mots, sont ainsi conservés les savoirs du passé: la transmission de l'objet s'est doublée de celle du nom, l'héritage technologique comporte un héritage linguistique.