Porté par un effet de mode, le commerce équitable connaît un fort

développement qui ne se dément pas depuis près de vingt ans. Mais de quoi

s'agit-il exactement ? Quels sont les acteurs locaux et internationaux ?

Qui l'a inventé et quelles sont les filières concernées ? Voici un dictionnaire

qui permet de répondre à ces questions fondamentales tout en présentant

une synthèse des recherches menées depuis une quinzaine d'années.

Il est le fruit d'un travail collaboratif mené par des chercheurs spécialistes

du commerce équitable et des échanges alternatifs, réunis au sein

de l'association Fairness. Les différents courants du commerce équitable

sont décrits et analysés en prenant en compte les avis des acteurs

concernés. L'analyse est pluridisciplinaire et couvre la sociologie,

l'anthropologie, les sciences politiques, le droit, l'économie et les sciences

du management. Les entrées proposées concernent trois grands domaines :

les principes fondamentaux et l'éthique du commerce équitable ;

les différents acteurs du commerce équitable ; le développement

du commerce équitable.

Cet ouvrage de référence s'adresse tout autant aux chercheurs désireux

d'étudier le phénomène qu'aux étudiants en sciences sociales

ou aux militants, entrepreneurs et citoyens s'interrogeant sur l'équité

dans les relations commerciales.