L'ouvrage

Les voies qui mènent à la vitalité sont multiples. Celle que propose Hélène Bernet passe par

le ressenti, cette biosensibilité innée, faculté de discernement dont beaucoup ont perdu la clef

et qu'elle nous incite à retrouver.

Tout en reposant sur des connaissances scientifiques étendues, ce livre présente des voies de

santé «non savantes», accessibles à tous, souvent inspirées de la tradition ancestrale des

campagnes. Les «probiotiques» d'Hélène Bernet ne sont pas des médicaments, ce sont, au

sens large, des aliments qui favorisent la vie en nous, accroissent notre vitalité et nous

maintiennent en forme. Ils sont «païens», du latin «paganus» signifiant paysan, ce qui évoque

nature et simplicité.

Savoir choisir les aliments en appréciant directement leur qualité et leur bon usage est une

aptitude qui se cultive.

Pas à pas, en proposant des exercices simples et des recettes faciles à réaliser, l'auteur invite

chacun et chacune à renouer avec sa biosensibilité afin de pouvoir sélectionner les aliments

qui raffermiront son équilibre et épanouiront sa vitalité.