Des recettes succulentes

pour toute la famille en fonction des saisons

Un livre pas comme les autres : les saveurs des saisons dans nos

assiettes, des mets délicieux, soigneusement testés et vraiment faciles

à faire. Des idées pour des variations selon les goûts, les saisons, les

aliments à disposition...

A Table propose une alimentation en famille et tient compte des

besoins nutritionnels de tous. Pas question de faire une cuisine

à part : les enfants sont invités dès leur plus jeune âge à manger à la

table familiale. Sa partie scientifique donne de façon simple, mais

documentée et précise, des informations sur les aliments et les

nutriments.

Le guide-conseil de référence sur l'alimentation

de l'enfant - du nourrisson à l'adolescent

Les besoins nutritionnels changent au cours de la vie. Ainsi, un

nourrisson a besoin d'une alimentation différente de celle d'un

écolier ou encore d'un adolescent.

Des conseils avisés permettent une alimentation adaptée en cas de

maladie, d'allergie ou d'intolérance. Des pictogrammes indiquent si

les recettes contiennent des ingrédients parfois mal tolérés ou

responsables d'allergies : produits laitiers, oeuf et gluten.

Des conseils de remplacement permettent d'utiliser les recettes

sans difficultés et sans modifier leur qualité initiale.

Une alimentation équilibrée grâce à la

pyramide alimentaire appliquée

La pyramide alimentaire définit les groupes d'aliments et leurs proportions dans une

alimentation équilibrée. Elle est devenue l'outil de référence pour tout spécialiste en nutrition.

Afin de la rendre applicable dans le quotidien, nous l'avons «réinventée» en répartissant les

quantités journalières des différents groupes en portions selon les groupes d'âges.

A chacun sa pyramide à remplir... Un tableau spécifique permet d'équilibrer l'alimentation sur

une semaine et de découvrir d'éventuels manques ou excédents. Fini les culpabilités,

incertitudes, et «poids-yo-yo» ; bonjour au bon sens et à la créativité. A vous de jouer...