Laissez-vous guider au coeur des médinas...

La cuisine marocaine est l'une des plus emblématiques et des plus

raffinées de la Méditerranée. Relevée ou délicatement parfumée

selon le goût de chacun, elle marie subtilement les épices et les

influences berbères, espagnoles et françaises. Vous serez transporté

par les saveurs envoûtantes du Maroc !

Une des plus savoureuses cuisines du monde

Salades cuites ou crues harira, tajines, zaalouk (caviar d'aubergine),

cornes de gazelle ou chebbakia (rose des sables au miel)..., ce petit

livre vous propose des recettes incontournables, mais aussi des petites

merveilles à découvrir.