Guide du chocolat et des confiseries

Éditeur: Nouv. éd. de l'Université
2006164 pagesISBN 9782746917224
Format: BrochéLangue : Français
Le chocolat et autres gourmandises, leur histoire, leurs techniques de fabrication, leurs modes de dégustation, etc. Avec un choix d'adresses en France et en Belgique, de chocolatiers artisanaux et industriels, de producteurs de confiseries, de musées, etc.
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