Résumé : Saint George ou Saint Georges  ? Les deux orthographes circulent régulièrement pour désigner le compositeur-escrimeur Joseph Bologne et son titre de chevalier. Inexactitude ou paresse de biographes ? Pas si simple ; cette petite enquête s'intéresse à une figure médiatique mais encore plein de zones d'ombres, encore même lorsqu'il s'agît de sa désignation. Les courts chapitres sont aussi l'occasion de s'interroger sur le sens, les symboles ou les homonymes qui entourent l'identité de cet homme dont on ne sait trop si elle est résiliente, opportuniste ou en résonance avec des thèmes de son temps voire des époques antérieures. « Saint George » est une étiquette de super-héros en puissance : talentueux, athlétique, charismatique, formé au maniement des armes, il émerge progressivement des recherches académiques pour enrichir le panthéon de jeunes adolescents. Georges ou George, une différence subtile mais marquée entre univers francophone et anglo-saxon et un plaidoyer au moment où le marketing impose ses projets, à la virgule près.