«Le célibat est un des drames les plus cruels

que la société paysanne ait connus au cours des

dernières décennies. Il a contribué [...] au dépérissement

et à la disparition des petites entreprises

agricoles qui étaient au fondement de l'ordre

rural d'autrefois.

Les trois articles rassemblés ici reviennent à

trois reprises sur le même problème : comment

expliquer le célibat des aînés dans une société

connue pour son attachement exceptionnel au

droit d'aînesse ? [...] Le dernier [...] permet de

comprendre ce qui se livrait et se dissimulait

à la fois dans la scène initiale : le petit bal que

j'avais observé était une réalisation concrète du

marché des biens symboliques qui, en s'unifiant

à l'échelle nationale, a voué les paysans, leurs

manières, leur tenue vestimentaire et leur corps

même à une brusque dévaluation.»