Chauds ou glacés,

tellement gourmands...

Réalisez de somptueux soufflés

aériens comme de la mousse grâce

à des recettes gourmandes et

simples. Pas besoin de beaucoup

d'ingrédients pour réussir de savoureux

soufflés : suivez les conseils

avisés de l'auteur et les soufflés

n'auront bientôt plus aucun secret

pour vous !

50 recettes

à votre portée !

Côté salé : soufflé aux épinards et aux

pignons de pin ; potiron et marron ;

courgette soufflée... sans oublier

l'incontournable soufflé au fromage.

Côté sucré : soufflé cerise, vanille,

calisson, poire belle-hélène, Grand

Marnier^®, soufflé glacé au caramel

beurre salé ou chocolat noir. Les

soufflés feront le délice de tous !