Un apprentissage pas à pas de la dégustation

pour l'amateur débutant : apprécier les vins

sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en

bouche, et en parler avec les mots justes.

Découvrir

- L'univers de la dégustation

- Ce que contient le vin

Reconnaître

- Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche

- Reconnaître les arômes

- Percevoir les défauts d'un vin

- Comprendre l'équilibre d'un vin

Apprendre à déguster

- Les types et les couleurs de vins : blancs secs,

moelleux ou liquoreux, rouges légers ou

charpentés, rosés fruités, vins effervescents

et vins doux naturels.

- Reconnaître les cépages

S'exercer

- Des conseils pour préparer la dégustation : choisir

les verres, porter les vins à bonne température,

déboucher les bouteilles et les décanter...

- Des exercices pratiques

- Des fiches de dégustation