Henri Kerjean a consacré sa vie au Grand Hôtel qui surplombe la station thermale de La Bourboule, jusqu'à sa fermeture en 1963. Des années plus tard, son fils Paul quitte le restaurant où il était employé et entreprend de faire revivre cet établissement jadis florissant. Il puise dans ses souvenirs pour raviver la flamme de cette aventure familiale.