Appellation générique, les archives de la vigne et du vin se caractérisent par la diversité de leur objet, de leur nature ou encore de leur support. L'enjeu du colloque de Dijon des 5 et 6 novembre 2018, conçu en partenariat avec la chaire UNESCO Culture et traditions du vin, et dont les contributions sont ici rassemblées, était de cerner cette notion protéiforme, mais également de mettre en valeur l'importance et la richesse de ces archives.

Au travers d'un regard pluridisciplinaire, les actes rendent compte de l'intérêt de ces archives en termes patrimonial, juridique, scientifique, professionnel et environnemental afin de promouvoir leur collecte et leur valorisation.

Un livre pour mieux comprendre l'histoire millénaire de la vigne et du vin.