Effet de la nature du sol sur la teneur en antioxydants de raisins : Les antioxydants des raisins en relation avec les caractéristiques du sol
Éditeur: Editions Universitaires Européennes
2018160 pagesISBN 9783838170626
Format: PocheLangue : Français
Parmi les fruits les plus riches en antioxydants figure le raisin (Vitis vinifera). Ce fruit est largement consommé en tant que tel ou utilisé dans la production industrielle de jus et confiture...
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