La bonne cuisine se révèle bien souvent être la

plus simple : c'est ce que prouve une nouvelle

fois Marie Joly avec cette sélection de recettes

pour créer de délicieux gratins et soufflés.

Vous avez quelques restes dans votre

réfrigérateur ? Pourquoi ne pas les faire passer

au four pour un gratin «maison» ? Il n'y a rien de

plus facile, d'autant que presque tous les

ingrédients s'y prêtent à merveille.

Si vous avez un peu plus de temps, laissez-vous

tenter par l'excellence des soufflés. Là aussi,

il y en a pour tous les goûts : traditions,

excentriques, salés ou sucrés...