Plus que jamais, la soupe est tendance ! A la fois

nourrissante, vitaminée, légère, savoureuse, rapide à faire

et inratable, elle réunit tous les avantages.

Ces carnets gourmands revisitent la soupe avec

des recettes pour tous les goûts.

On y trouve aussi bien les grands classiques, soupe

d'asperges, minestrone, nage de lotte, bouillabaisse,

velouté de potiron etc., que des idées plus originales

comme la soupe de moules à l'anis, la harira, le potage aux

écrevisses, la soupe à la violette ou la soupe au chocolat.

Qu'elle soit chaude ou froide, salée ou même sucrée,

la soupe n'a pas fini d'étonner les papilles !