Les cafés et les restaurants sont aujourd'hui les théâtres d'une vie sociale intense. L'architecture de ces espaces publics fait l'objet de recherches, d'expérimentations, de créations inédites et de rénovations admirables, où architectes, designers et artistes tentent de répondre aux exigences du public.

Ce volume présente une sélection de quarante nouveaux cafés et restaurants réalisés en Europe, aux Etats-Unis et au Japon par les plus grands architectes et designers.