Au coeur de la vallée de l'Authion, entre Angers et Saumur, Beaufort a connu les grandes heures de l'Anjou, de la construction de la levée de la Loire et des grands défrichements à la création du polder angevin dans les années 1960. Carrefour agricole et commercial, Beaufort attire aujourd'hui de nouvelles activités économiques et de nouveaux habitants. Ce livre témoigne de l'identité de la ville.