Transformation du riz au Mali : Caracterisation et diversification des formes d'utilisation du riz dans l'alimentation humaine
Éditeur: Editions Universitaires Européennes
201864 pagesISBN 9783330877023
Format: BrochéLangue : Français
L'évaluation des opérations post récolte du riz a été conduite dans 26 villages de Niono, Sikasso et Mopti au Mali. L'évaluation des critères de préférence des consommateurs a été conduite à Bamako, à Dakar, à Cotonou et à Accra...
Ce livre est proposé par (0) membre(s)
Ce livre est mis en favori par (0) membre(s)