La légende veut qu'il y a longtemps le Roi d'Espagne décida de faire une promenade par une belle journée d'été. Souhaitant se rafraîchir, il entra dans une taverne et commanda un verre de vin frais. Le tavernier redoutant de voir une mouche tomber dans le verre du Roi, le recouvrit d'une tranche de jambon en guise de couvercle (tapa en Espagnol)...