Bayonne a ses secrets d'amour. C'est une ville charnelle, Bayonne

suscite la gourmandise. Elle sent le chocolat, le jambon, le vin,

la fête, la marée qui monte et qui descend, qui rentre et qui s'en

va. L'homme charpenté, la femme qui a du corps et l'enfant qui s'amuse.

Elle sent l'inoubliable de certaines rencontres. C'est une ville sensuelle.

Elle respire, elle dégage à pleins poumons. C'est pour ça qu'elle chante si

souvent, elle a du coffre.