Un «appartement ravioli», dans le jargon des flics, c'est

un traiteur asiatique en chambre : normes d'hygiène

inconnues, organisation féodale du travail, marmites

graisseuses et cafards à discrétion.

À l'occasion d'une perquisition dans l'une de ces cuisines

clandestines, la vie de la sublime Alice Delain, fonctionnaire

à la DGCCRF (Direction générale de la

Concurrence, de la Consommation et de la Répression

des fraudes) va basculer.

Au mépris de toute déontologie, la jeune femme fait

main basse sur le trésor de guerre de la propriétaire des

lieux, une vieille Chinoise vénale. Intriguée par un

mystérieux carnet découvert avec le magot, elle

convainc un ancien chercheur du CNRS, devenu

interprète par nécessité, de le déchiffrer.

Mais ni Alice ni le traducteur ne mesurent le danger

auquel ils s'exposent. La disparition du carnet a en effet

provoqué une vague d'épuration d'une rare violence

dans la communauté chinoise...