« Les Jeunes cueilleuses

Dans leurs petits paniers

Font pleuvoir le fruit gras

On croirait

Bergères occupées

À traire dans un jas.

Le groussan fait l'ampoule

Le vermilhau s'allonge

Son pédicule est gras

De partout

On dirait que l'or coule

De l'arbre à chaque goutte. »

Frédéric Mistral

« Les olivades »