Bien peu de gens réalisent que la viande peut, elle aussi, être maigre et pauvre en cholestérol, et qu'elle permet de réaliser des préparations excellentes pour la santé. Elle s'intègre à des plats généreux, pauvres en acides gras saturés, donc indiqués pour combattre le cholestérol, et riches en protéines et en vitamines essentielles...