Vienne est réputé pour sa bonne chère et particulièrement pour la confection

de gâteaux et de pâtisseries des plus exquis.

Nulle part en Europe, l'art du pâtissier n'est déployé de manière aussi noble que dans

ses cafés et ses salons de thé, au sein desquels la dégustation rituelle du café

est devenu partie intégrante de la Société Autrichienne.

Illustré de magnifiques photographies en couleurs, La Pâtisserie Viennoise est un livre

merveilleux qui inspirera tous les amoureux de la pâtisserie pour s'adonner au plaisir

de la confection des gâteaux les plus délicieux et les plus réputés du monde entier.